エチオピア イルガチェフェ (有機JAS栽培) 中煎り １kg

エチオピアの認証イルガチェッフェ

この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めています。

オレンジのような明るく甘みを感じる風味とイルガチェフェらしいアールグレイティーを思わせるようなアロマ・フレーバーが特徴的です。

酸の質感や全体の風味にしっかりと甘さが伴っており、後味まで心地よい甘さが持続しています。

生産地	エチオピア　イルガチェフェ地方
精製	ウォッシュド
標高	1,800m~2,350m
品種	エチオピア原種

焙煎度：中煎り

業務用１kg

多くの生産者を支援しながら

アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。

中でも27の農協を統括するYCFCU（イルガチェッフェコーヒー生産者組合）。